boulangerie
La brioche maison est un incontournable du petit-déjeuner. Moelleuse et légèrement sucrée, elle est parfaite nature ou avec de la confiture.
Mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le lait et la levure.
Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Dégazez la pâte et formez votre brioche.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Recette parfaite, suivie à la lettre. La mantecatura est vraiment la clé ! Mon risotto était absolument soyeux et mes invités ont adoré. J'ai utilisé de la truffe fraîche et le résultat était à la hauteur des meilleurs restaurants.
Excellent ! J'ai utilisé de la truffe en bocal, c'est moins intense mais le résultat reste très bon. Le conseil sur le bouillon chaud est indispensable, j'avais raté mes précédents risotti à cause de ça. À refaire sans hésiter.
