desserts
Le tiramisu est un dessert italien emblématique. Crémeux, gourmand et sans cuisson, il est parfait pour toutes les occasions.
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, puis ajoutez le mascarpone.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un plat.
Alternez couches de biscuits et de crème, puis terminez par une couche de crème.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
Recette parfaite, suivie à la lettre. La mantecatura est vraiment la clé ! Mon risotto était absolument soyeux et mes invités ont adoré. J'ai utilisé de la truffe fraîche et le résultat était à la hauteur des meilleurs restaurants.
Excellent ! J'ai utilisé de la truffe en bocal, c'est moins intense mais le résultat reste très bon. Le conseil sur le bouillon chaud est indispensable, j'avais raté mes précédents risotti à cause de ça. À refaire sans hésiter.
