plats
La soupe à l’oignon gratinée est un classique de la cuisine française. Riche, réconfortante et parfumée, elle est parfaite pour les soirées froides.
Faites fondre le beurre et ajoutez les oignons. Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes jusqu’à coloration dorée.
Saupoudrez la farine et mélangez pour épaissir légèrement la préparation.
Ajoutez le bouillon chaud et laissez mijoter 20 minutes.
Versez la soupe dans des bols, ajoutez le pain grillé et recouvrez de fromage.
Passez au four en mode grill jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Recette parfaite, suivie à la lettre. La mantecatura est vraiment la clé ! Mon risotto était absolument soyeux et mes invités ont adoré. J'ai utilisé de la truffe fraîche et le résultat était à la hauteur des meilleurs restaurants.
Excellent ! J'ai utilisé de la truffe en bocal, c'est moins intense mais le résultat reste très bon. Le conseil sur le bouillon chaud est indispensable, j'avais raté mes précédents risotti à cause de ça. À refaire sans hésiter.
