Recette de Guacamole

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• Jus de 1/2 citron vert
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/2 cuillère à café de sel (ajuster selon votre goût)
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère dans un bol.
2. Écrasez les avocats à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse mais légèrement morcelée.
3. Ajoutez les dés de tomate, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert, l'ail, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences, en ajoutant plus de sel ou de citron vert si nécessaire.
5. Couvrez le guacamole d'une pellicule plastique directement en contact avec la surface pour éviter qu'il ne brunisse, et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
6. Servez avec des chips de maïs, des légumes coupés en bâtonnets ou comme accompagnement pour vos plats mexicains préférés.

Bon appétit !