Recette pâte à crêpe facile

Ingrédients :

• 250 g de farine de blé
• 2 œufs
• 1/2 litre de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (optionnel)

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, l'huile (ou le beurre fondu) et l'extrait de vanille.
3. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et fluide.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante (facultatif, mais cela permet d'obtenir des crêpes plus légères).
5. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d'huile pour graisser légèrement la surface.
6. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour bien répartir la pâte.
7. Faites cuire chaque crêpe environ 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
8. Réservez les crêpes dans une assiette et servez-les immédiatement avec vos garnitures préférées (confiture, Nutella, sucre, fruits, etc.).

Bon appétit !